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腌辣白菜的辣酱
腌辣白菜的辣酱

腌辣白菜的辣酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.26 10:08

腌辣白菜的辣酱不仅味道鲜美适合大众口味,更具有很高的营养价值,按照下面介绍的步骤就可以很快速的制作出这道辣酱,在很多菜品中都可以搭配,吃货们快学会如何制作这款辣酱,让它成为你家中必不可少的一道美味佳肴来满足你的味蕾。

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主料

  • 苹果一个
  • 一个
  • 香葱叶 :半斤小葱的叶
  • 辣椒粉 :250
  • 大蒜3头
  • 一小块

辅料

  • 白砂糖100
  • 鱼露(盐150克) :适量
  • 白芝麻 :适量
  • 高度白酒 :50

具体步骤

  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解一
    第一步
    1.辣酱粉提前用鱼露(温开水)泡上,量刚刚莫过辣椒粉。
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解二
    第二步
    2.土豆洗净去皮切小块
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解三
    第三步
    3.入锅蒸熟
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解四
    第四步
    4.蒸熟后用叉子压成泥状
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解五
    第五步
    5.青葱洗净切葱花
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解六
    第六步
    6.洋葱切丁
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解七
    第七步
    7.热锅后放入有盐黄油
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解八
    第八步
    8.放入洋葱拌炒
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解九
    第九步
    9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解十
    第十步
    10.加入米,拌炒匀
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解十一
    第十一步
    11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解十二
    第十二步
    12.拌匀后放至微凉
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解十三
    第十三步
    13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解十四
    第十四步
    14.放入葱花
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解十五
    第十五步
    15.搅拌均匀
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解十六
    第十六步
    16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解十七
    第十七步
    17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固
  • 第十八步
    18.热锅倒适量油,放入可乐饼
  • 腌辣白菜的辣酱的做法图解十九
    第十九步
    19.用中小火,用半煎炸方式
  • 第二十步
    8.将拌好的辣酱,装入瓶子里,冰箱冷藏3天以后,就可以做辣白菜了。

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蓝菩提

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腌辣白菜的辣酱 腌辣白菜的辣酱
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