凉拌海带

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.05 12:18

凉拌海带，这是小编最喜欢的一道凉拌菜，基本上是每个有凉拌海带的参观我都点过，可谓是凉拌海带的超级铁杆粉丝。凉拌海带，以海带为主要食材，调以特别制作的酱料，其口味清爽，香辣可口，海带筋道很足，极有嚼劲，是一道下菜下酒的上上佳品。

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主料

• 海带 ：300g

辅料

• 胡萝卜 ：50g
• 干辣椒 ：1条
• 麻油 ：适量
• 姜油 ：少许
• 花椒粉 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把买回来的海带泡泡水，切短点
• 
  第二步
  2.胡萝卜切丝
• 
  第三步
  3.备好蒜末辣椒姜
• 
  第四步
  4.把酱油，花椒粉，盐，白糖放进碗中
• 
  第五步
  5.放水进锅烧开，倒胡萝卜海带进煮五分钟，捞起来
• 
  第六步
  6.放油，放姜辣椒蒜末爆香
• 
  第七步
  7.倒调好的酱汁和爆香的油倒去海带丝，就可以开吃了

烹饪技巧

• 煮海带时不宜太久，烂了就不好吃了

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