酸辣清爽的红油芝麻笋丝

具体步骤

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  第一步
  1.干笋清洗干净后，先用温水泡软，再入锅中煮制一个小时，取出后，再用水浸泡，期间要经常换水，以免变质。（也可泡软后用高压锅煮制省事）
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  第二步
  2.将泡好的笋干，用牙签从中间一小条一小条的挑破，再撕开成细丝。
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  第三步
  3.香菜切成小段，红尖椒切成小段
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  第四步
  4.将熟芝麻与笋丝和红椒和香菜放在容器中。
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  第五步
  5.加入红油，红油根据自已的喜好添加，如果不辣，请狠放。
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  第六步
  6.再加入一勺米醋，少许盐，少许淡色酱油。
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  第七步
  7.加入少许糖。
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  第八步
  8.拌匀即可食用。
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  第九步
  9.这么一碟清肠小菜，配一碗粥，香脆的笋丝，嚼一口满是芝麻的香，我喜欢。