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在家做凉拌黑木耳
在家做凉拌黑木耳

在家做凉拌黑木耳

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.20 10:30

凉拌黑木耳,是一道口感清淡,酸咸适中的凉菜,属于川菜。木耳味甘、性平,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 香油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 适量
  • 辣椒油适量

具体步骤

  • 在家做凉拌黑木耳的做法图解一
    第一步
    1.干黑木耳用水泡10分钟左右,香菜洗干净切末,蒜切末用适量的水泡会
  • 在家做凉拌黑木耳的做法图解二
    第二步
    2.泡好的黑木耳洗干净备用
  • 在家做凉拌黑木耳的做法图解三
    第三步
    3.锅里水烧开,放入黑木耳焯水2分钟左右,捞出用凉水冲下备用
  • 在家做凉拌黑木耳的做法图解四
    第四步
    4.调汁,蒜水碗里放,生抽,香油,蚝油,白糖,醋,辣椒油,盐搅拌均匀
  • 在家做凉拌黑木耳的做法图解五
    第五步
    5.黑木耳围着碗边摆,中间放香菜
  • 在家做凉拌黑木耳的做法图解六
    第六步
    6.6将调好的汁淋在上面就可以食用咯

烹饪技巧

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