特下饭的凉拌三丝

具体步骤

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  第一步
  1.将豆腐皮放入沸水中，焯烫1分钟，捞起晾凉。
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  第二步
  2.将豆腐皮切成宽约2mm的丝。
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  第三步
  3.粉丝提前用温水泡软。
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  第四步
  4.用时放入沸水中煮熟。（开始变软后，可以关火、盖盖焖熟）捞出过冷河，保持粉丝的韧性。
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  第五步
  5.将胡萝卜切细丝。
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  第六步
  6.将准备好的胡萝卜丝、粉丝、豆腐皮丝放入一个大碗中，方便拌匀。
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  第七步
  7.倒入适量的黄辣椒。
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  第八步
  8.然后加醋、生抽、盐、香油、葱花。
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  第九步
  9.拌匀后即可食用。