好吃的蜜红豆水晶粽子

具体步骤

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  第一步
  1.干粽叶提前浸泡备好
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  第二步
  2.备好适量蜜红豆
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  第三步
  3.西米分三次用少量的水（刚好淹没就行）
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  第四步
  4.放入细砂糖，淡味植物油拌匀，略微浸泡2分钟，膨胀后立即开始包。
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  第五步
  5.粽叶卷成漏斗状
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  第六步
  6.先装入少量西米，可以用一根筷子捣一捣，让西米填满尖角。也可以直接用手指压实。
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  第七步
  7.填入蜜红豆
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  第八步
  8.再盖上一层绿西米，用勺子压实（西米不要放的太满，要将每个角裹好）
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  第九步
  9.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。
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  第十步
  10.包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，
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  第十一步
  11.再泡10分钟即可。 略微晾凉后，剥开粽叶，开始享受美味。