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好看的清炒南瓜籐
好看的清炒南瓜籐

好看的清炒南瓜籐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.06 10:50

清炒南瓜籐算是一道普遍的家常菜,不过在炒的时候加上红辣椒又是别有一番滋味了。辣椒开胃,在颜色上也与青色的南瓜藤形成视觉上的碰撞。这道才做起来非常简单,但是做得好吃才是王道,因此要掌握一下火候和材料的搭配,那样才会做出属于自己味道的清炒南瓜籐。

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主料

  • 南瓜叶 :500
  • 南瓜藤 :适量

辅料

  • 红辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解一
    第一步
    1.南瓜叶
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解二
    第二步
    2.红辣椒
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解三
    第三步
    3.南瓜茎要撕筋,剥干净,清洗
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解四
    第四步
    4.南瓜叶要反复揉搓
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解五
    第五步
    5.南瓜茎要撕开
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解六
    第六步
    6.切碎
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解七
    第七步
    7.南瓜茎,辣椒,叶都切
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解八
    第八步
    8.放油,先放红辣椒,南瓜藤,快炒
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解九
    第九步
    9.加盐
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解十
    第十步
    10.放叶碎
  • 好看的清炒南瓜籐的做法图解十一
    第十一步
    11.快炒是保住维生素,口感更爽脆

烹饪技巧

  • 南瓜叶要反复揉搓。南瓜藤也要剥干净,加个红辣椒好看更好吃,要大火快炒,颜色艳丽,口感爽脆

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