诱人的红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼去内脏洗净控水，葱姜蒜干红椒待用
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  第二步
  2.鲫鱼背部改花刀
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  第三步
  3.油热到8成左右看到油锅冒青烟后即可下鱼煎炸，这个时候要注意安全小心油花四溅因为油温很高
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  第四步
  4.两面煎好后下葱姜蒜干红椒
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  第五步
  5.放十三香，盐，老抽，料酒
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  第六步
  6.加适量清水到鱼背为宜
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  第七步
  7.炖煮到汤汁浓稠鱼肉软嫩入味中火30分钟左右即可关火
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  第八步
  8.出锅装盘享用