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辣子鸡是一道很出名的家常菜。做法也十分的简单,用的材料也不复杂。辣子鸡的鸡肉润滑,入口即化,喜欢吃辣的朋友们可以多加点辣椒,加点麻油。可谓是让人闻着流口水,吃着掉眼泪呀。咱废话不多说,就让小编带领给我亲们开始做菜吧。
在炸鸡块的时候要先高油温下锅,然后再改中小火,这样可以在瞬间封住鸡块表面,保留住肉汁,吃起来不会很干。
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在川渝一代有一道菜以辣闻名,它改良了鸡的传统烹饪手法。将鸡肉烹饪为没有鸡味道的菜品,它就是辣子鸡。辣子鸡以辣为主,喜欢吃辣的朋友看到这道菜可能跟我一样咽口水吧。……
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