卷凉皮

具体步骤

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  第一步
  1.加盐和面团醒4个小时后洗面浆，反复几次后做清面浆水过夜，面筋暂时不用用水泡着（没拍图）
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  第二步
  2.蒸笼抹油，开水大汽盖盖子蒸凉皮5分钟（蒸之前抓一小把淀粉搅拌调好稠稀）
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  第三步
  3.蒸好用凉水冲凉蒸笼的背面，沿边揭起
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  第四步
  4.双手轻轻揭起
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  第五步
  5.抹点油相隔
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  第六步
  6.卤好的平菇香菇猪里脊
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  第七步
  7.用榨菜碎拌点青菜面筋
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  第八步
  8.喜欢什么卷什么口味儿
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  第九步
  9.卷起吃吧！