香气浓郁的烂肉豇豆

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，
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  第二步
  2.泡豇豆切小颗，青红辣椒切小颗粒，姜蒜切末，葱切葱花
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  第三步
  3.瘦肉用刀剁细
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  第四步
  4.把剁细的肉装碗，加白糖，鸡精，芡粉，耗油，盐少许，不能多加，因为泡豇豆就是咸的
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  第五步
  5.抓均匀
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  第六步
  6.热锅放油烧制八成热
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  第七步
  7.放肉末
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  第八步
  8.快速翻炒之变色
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  第九步
  9.加青红辣椒，姜蒜末
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  第十步
  10.翻炒均匀
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  第十一步
  11.放泡豇豆
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  第十二步
  12.快速翻炒，泡菜不能炒久了，久了吃着不脆，会有点酸，会影响口感
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  第十三步
  13.最后放葱花
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  第十四步
  14.翻炒均匀完成
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  第十五步
  15.最后装盘上桌了