我的鸡蛋布丁

具体步骤

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  第一步
  1.煮锅加入30M的清水和25克的白糖
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  第二步
  2.小火熬煮至焦糖色
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  第三步
  3.煮好的焦糖倒主杯子里面备用
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  第四步
  4.另锅倒入牛奶和QQ糖，用小火边煮边搅动，使QQ糖完全融化，然后把鸡蛋黄加入拌匀
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  第五步
  5.煮好的布丁液过滤一次
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  第六步
  6.然后再倒入放有焦糖的模具里面，静置约2小时凝固即可
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  第七步
  7.待完全凝固后，用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模