之前去澳门买了一些牛肉干，我觉得牛肉干是蛮好吃的，但是他们好像暂时是没有麻辣牛肉干的。所以呢，我就想尝试一下自己买一些牛肉干回来制作，因为我们家其实是无辣不欢的。而且我觉得麻辣的口味才是最好吃的，因为我们家通常都是吃辣的很少吃一些甜的东西，所以我觉得这个口味是非常符合我们的喜欢吃辣的朋友也可以来学习一下制作。
炒制的干，回汁的程度，需要多多观察，总结，才能做出不柴，不卡牙缝的肉肉。
在我看来，这是一道典型的川菜口味的菜，牛肉营养丰富，低脂肪高……
后腿牛肉
LALA豆豆的厨房
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