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美味的小炒南瓜梗
美味的小炒南瓜梗

美味的小炒南瓜梗

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.27 04:12

小炒南瓜梗就是将南瓜的梗切断和肉丝一起翻炒制作而成的家常菜,很多人都不知道南瓜的筋也可以是用,其实南瓜梗制作起来味道还很美味。小炒南瓜梗制作步骤十分简单易学,在家里做也很方便,非常适合为家人和朋友们制作这道美味的家常菜。

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主料

  • 南瓜梗 :1小把
  • 肉丝 :50

辅料

  • 红辣椒适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解一
    第一步
    1.摘菜时一定要将上面表层的细筋膜去掉,
  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解二
    第二步
    2. 准备好原材料;
  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解三
    第三步
    3. 将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下;
  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解四
    第四步
    4. 肉丝中加入盐、淀粉和料拌均匀腌制入味;
  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解五
    第五步
    5. 挤去南瓜梗里面的水分;
  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解六
    第六步
    6. 烧热锅放入适量的油,下入腌制过的肉丝翻炒;
  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解七
    第七步
    7. 肉丝翻炒变色后加入蒜和红辣椒圈进去翻炒;
  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解八
    第八步
    8. 炒出香味后加入南瓜羹进去翻炒;
  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解九
    第九步
    9. 最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀;
  • 美味的小炒南瓜梗的做法图解十
    第十步
    10. 盛入盘中。

烹饪技巧

  • 1.南瓜梗茎比较多,折断后要去掉它们,要不吃起来影响口感,再加入盐腌制一下,炒时先挤去水分;2.肉丝提前加入盐等调味料码入味;炒时要先炒肉丝,再爆香调味料,最后再加入南瓜梗翻炒,加入盐等调味。

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