健康芝麻椒盐酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.30克黑芝麻炒熟
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  第二步
  2.15克花生炒熟，和一半炒熟的黑芝麻用擀面杖擀成碎沫。
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  第三步
  3.将50克玉米油，45克糖，5克盐倒入碗里，搅拌均匀。
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  第四步
  4.加入花椒粉搅拌搅拌
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  第五步
  5.加入炒熟的100克面粉，黑芝麻，黑芝麻花生粉，葡萄干搅拌均匀
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  第六步
  6.分成相同份量的12份
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  第七步
  7.150克面粉，玉米油40克，白砂糖15克，热水60克搅拌均匀，揉成细腻光滑的水油面团，包上保鲜膜饧半小时
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  第八步
  8.低粉100克，玉米油50克搅拌均匀成油酥面团。饧半小时。
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  第九步
  9.水油面团分成12份，油酥面团分成12份
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  第十步
  10.水油面团揉圆按扁包入油酥面团，盖好保鲜膜。
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  第十一步
  11.取水油面团揉圆按扁擀成长条形
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  第十二步
  12.从上至下卷起来
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  第十三步
  13.盖保鲜膜饧10分钟
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  第十四步
  14.取一面卷收口向下按扁擀成长条形
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  第十五步
  15.从上至下卷起来
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  第十六步
  16.盖保鲜膜饧十分钟
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  第十七步
  17.取一面卷从中间按下入，两边向中间收过来
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  第十八步
  18.整成圆形按扁擀成圆形面皮，包入椒盐馅
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  第十九步
  19.放入烤盘，刷蛋液，洒黑芝麻，烤箱预热200度20分钟即可
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  第二十步
  20.刚出烤箱，酥得没法去碰呢！味道很香。
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  第二十一步
  21.喜欢圆形的话揉圆就行，如果喜欢饼状就在刷蛋液之前略微按扁一些即可。