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最简单的以鸡蛋为原料的鸡蛋羹也有多种做法,但这种做法你一定没试过,做法简单但相信绝对是不一样的鸡蛋羹的味道。这道花式鸡蛋羹加入了鲜虾和炒制好的猪肉末,豆瓣酱炒过的猪肉末和料酒腌制过的鲜虾让清淡的一道鸡蛋羹口感更好,滑嫩中带着鲜香,十分下饭。
1、鸡蛋液一定要撇净浮沫,那样才会顺滑蒸熟后没气泡,蒸的过程中也要盖上盘子。
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