鲜美可口的糖醋藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.20 07:18

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主料

• 莲藕 ：一节

辅料

• 生姜 ：
• 小葱 ：
• 香醋 ：
• 白砂糖 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕一节，切薄片，切片后可根据个人喜好选择是否用清水冲洗，洗去淀粉的莲藕会更脆些。
• 
  第二步
  2.小葱切碎，姜切丝准备。
• 
  第三步
  3.锅中入油，放入姜片，煸炒出味后，倒入藕片，快速翻炒，以免糊锅粘锅，加少许盐，翻炒匀，再加糖，糖可以多放点，最后倒醋，再加入葱花，翻炒匀出锅。
• 
  第四步
  4.出锅！因为觉得香醋的口感比较好，所以牺牲了藕片的卖相，如果想成品卖相比较好看的亲们可以选使用白醋。

烹饪技巧

• 莲藕切片后用清水冲洗，可使成品有更爽脆的口感！

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