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自制日式烧汁鱼块
自制日式烧汁鱼块

自制日式烧汁鱼块

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.26 08:19

偶尔一次在深圳一家日式餐厅,吃过一次生鱼片和烧汁鱼块,简简单单的做法,却让人回味无穷,或许是因为那独特的日式酱汁吧!带着孩子的我不太方便去外面吃饭,所以决定自己在家做这道让我怀念的烧汁鱼块,可能是结合了个人做菜的习惯,让这道烧汁鱼块又多了一点不一样的风味,不过适合更是符合我的口味了。

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主料

  • 净鱼肉 :300

辅料

  • 料酒 :适量
  • 日式烧汁 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 自制日式烧汁鱼块的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 自制日式烧汁鱼块的做法图解二
    第二步
    2.鱼肉切成片,用葱、姜、料、盐腌渍入味
  • 自制日式烧汁鱼块的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊,鱼块挂糊
  • 自制日式烧汁鱼块的做法图解四
    第四步
    4.放温油中着金黄色
  • 自制日式烧汁鱼块的做法图解五
    第五步
    5.葱、姜炒出香味
  • 自制日式烧汁鱼块的做法图解六
    第六步
    6.倒入日式烧汁、生抽、开水,放入鱼块,小火收汁
  • 自制日式烧汁鱼块的做法图解七
    第七步
    7.装盘

烹饪技巧

  • ~

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