可口的猫爪费南雪

具体步骤

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  第一步
  1.准备称量所需食材；
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  第二步
  2.将黄油放入小锅中，小火加热；
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  第三步
  3.待黄油变成焦黄色时，关火冷却备用；
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  第四步
  4.将杏仁粉、低筋粉、糖粉混合；
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  第五步
  5.将混合后的粉筛入盆中，备用；
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  第六步
  6.将蛋白放入盆中打至起泡；
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  第七步
  7.将打好的蛋白倒入混合的粉中；
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  第八步
  8.将蛋白和粉翻拌均匀；
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  第九步
  9.将冷却好的黄油倒入蛋白面粉糊中；
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  第十步
  10.将黄油和蛋白面粉糊翻拌均匀；
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  第十一步
  11.将翻拌好的面糊放入裱花袋中；
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  第十二步
  12.挤入模具后，上下震三四次；
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  第十三步
  13.将模具送入烤箱中层，190度15分钟；
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  第十四步
  14.取出后，晾三四分钟；
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  第十五步
  15.直接倒扣在晾网上，即可。