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好吃的自制黑豆豉
好吃的自制黑豆豉

好吃的自制黑豆豉

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.28 11:07

众所周知的一件事,豆豉是大家调味品中不可或缺的一样东西,而豆豉的好吃与否绝大程度上决定了菜肴的味道是怎么样的,可如何挑选呢,不如自己动手来的实在,真的可以自己动手做给自己啊一份好吃的自制黑豆豉,味道一定会很棒棒的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解一
    第一步
    1.黑豆洗干净
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解二
    第二步
    2.用冷水浸泡3个小时
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解三
    第三步
    3.浸泡后的黑豆放在石锅中,入微波炉打至7、8分熟,晾凉
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解四
    第四步
    4.黑豆放在果汁杯中
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解五
    第五步
    5.将刀片组件旋紧在果汁杯口,再将刀片组件和主机安装好,接通电源,手按住开关,机器开始工作,将黑豆搅拌好备用
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解六
    第六步
    6.锅烧热加油,洋葱碎入锅炒
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解七
    第七步
    7.炒出香味,豆瓣酱入锅炒
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解八
    第八步
    8.炒出红油,搅拌好的黑豆入锅炒
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解九
    第九步
    9.加白糖炒
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解十
    第十步
    10.加盐炒
  • 好吃的自制黑豆豉的做法图解十一
    第十一步
    11.炒均匀关火,盛出晾凉后放在密封的容器中保存

烹饪技巧

  • 1、调味品依据个人口味添加,品种不宜太多。2、黑豆粉碎程度依据个人偏爱,可整可碎。3、家人不耐辣,加白糖既可以提鲜,也可以中和辣度。如果喜欢辣,不必加白糖。

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食尚文文

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