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甜酒曲凝乳味道浓郁,制作方法简单易学,工序不复杂,在家中可以轻松完成制作哦。这道甜酒曲凝乳微微的甜味,如酸奶,如奶糖,500毫升牛奶,0.5克酒曲的搭配简直好吃极了。喜欢喝酸奶的小伙伴们可以快快行动起来,尝试制作这份甜酒曲凝乳吧,一定会终身难忘的。
1、甜酒曲不宜过多,以免发酵过头影响口味及口感。2、若8小时后牛奶仅见稠态而尚未凝固,可以继续放置1-2小时,而无需再次启动发酵程序。3、做好的凝乳可以根据自己口味加糖调味。
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半老厨师
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