家常土豆花生烧牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，花生和蒜忘记拍了，牛肉事先已经腌制一晚，姜3片，料酒，盐，生抽，抓匀后放冰箱
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  第二步
  2.锅放油，一根葱切段，剩余和香菜切沫备用，油热放葱姜爆香
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  第三步
  3.牛肉我的是厚片，炖烂就会散开，放牛肉略炒
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  第四步
  4.变颜色后倒入开水，水最好要一次放够
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  第五步
  5.放了两片白芷，放大料，红烧酱油，糖
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  第六步
  6.放啤酒，烧开撇去浮沫
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  第七步
  7.浮沫去掉后这样，我这牛肉挺好，炖烂顺着纹路就会散开，文火炖1小时以上
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  第八步
  8.花生是之前泡好的，冷冻了
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  第九步
  9.加入花生一起慢火炖熟烂
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  第十步
  10.熟烂之后加入土豆，我切的大片，加盐调味
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  第十一步
  11.土豆熟了收汁加入葱和香菜沫，蒜切片撒入，加鸡粉出锅
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  第十二步
  12.装盘完成，其实做菜自己口味喜欢就是好菜，我做我的味道而已