甜甜的双麻酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.制作酥皮：面粉、红薯粉、奶粉、小苏打放入盆里。
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  第二步
  2.拌匀。
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  第三步
  3.黄油隔水融化。
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  第四步
  4.打入鸡蛋。
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  第五步
  5.挤入柠檬汁，搅拌均匀。
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  第六步
  6.倒入橄榄油。
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  第七步
  7.搅拌均匀。
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  第八步
  8.倒入牛奶搅拌均匀。
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  第九步
  9.倒入粉盆里，和面。
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  第十步
  10.根据情况再加入适量的牛奶和成软软的面团，松驰30分钟。
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  第十一步
  11.制作馅料：熟黑芝麻粉+奶粉
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  第十二步
  12.熟黑芝麻粉和奶粉倒入盆里，拌匀。
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  第十三步
  13.黄油隔水融化。
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  第十四步
  14.放入糖粉。
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  第十五步
  15.搅拌均匀。
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  第十六步
  16.倒入牛奶。
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  第十七步
  17.搅拌均匀。
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  第十八步
  18.倒入熟黑芝麻粉和奶粉盆里。
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  第十九步
  19.搅拌均匀即可。根据情况再加入适量的牛奶，馅料不能太干和太稀。
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  第二十步
  20.馅料分成33份；面团分成33份。
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  第二十一步
  21.取一个小面团，按扁，将馅料放在中间。
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  第二十二步
  22.用两手的虎口，慢慢地边转边向上推，最后包起来，再轻轻地搓圆。
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  第二十三步
  23.稍沾点水。
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  第二十四步
  24.放到芝麻盆里裹上芝麻，然后边搓边按，成为大饼。
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  第二十五步
  25.ok，放入不粘烤盘。
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  第二十六步
  26.入200度的烤箱先烤5分钟定型，降低烤箱温度到175度继续烤15分钟，翻面再烤10分钟。
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  第二十七步
  27.ok，出炉了~