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美味的炼乳牛奶面包
美味的炼乳牛奶面包

美味的炼乳牛奶面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.28 10:44

炼乳牛奶面包是一道很美味的菜品。炼乳牛奶面包也是一道很常见的面包。该面包的独特之处就在于它加入了炼乳,许多面包主要用面粉和牛奶鸡蛋即可,但炼乳牛奶面包就加入了炼乳,口感不一般,好吃了许多,做出来的面包颜色好看,面包很软,甜甜的,很好吃。

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主料

  • 白糖 :40
  • 雀巢鹰唛炼乳 :15
  • 纯牛奶 :150
  • 黄油25
  • 酵母 :5
  • 全蛋液 :35
  • 高筋面粉300

辅料

  • 盐 :2

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好雀巢鹰唛炼乳,香甜的秘诀??
  • 第二步
    2.将除黄油外的全部材料混合均匀 盐和酵母不要直接接触 混合好的面团是要十分湿黏的感觉才对哦 然后将面团揉搓的渐渐光滑不那么粘手的时候就可以加入黄油了,用面团将黄油包裹住哦~
  • 第三步
    3.揉至扩展阶段~
  • 第四步
    4.将面团包上保鲜袋放入烤箱垫层热水发酵60分钟至两倍大 用手指在面团戳一个洞不会反弹说明发酵好了
  • 第五步
    5.将面团排气 分成八份面团松弛15分钟
  • 第六步
    6.放入模具中进行第二次发酵至两倍大
  • 美味的炼乳牛奶面包的做法图解七
    第七步
    7.表面刷上全蛋液
  • 美味的炼乳牛奶面包的做法图解八
    第八步
    8.放入预热好的烤箱 180度20分钟左右即可
  • 美味的炼乳牛奶面包的做法图解九
    第九步
    9.很不错吧~
  • 美味的炼乳牛奶面包的做法图解十
    第十步
    10.还会拉丝哦~

烹饪技巧

  • 面包保持柔软的秘诀:待面包温热时装入保鲜袋密封即可保持柔软

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