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脆脆的香椿千层饼
脆脆的香椿千层饼

脆脆的香椿千层饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.28 10:54

这道香椿千层饼是一道有着自己独特味道的美食,主要是因为这道饼用到了香椿这种特殊的食材,香椿一听这名字就知道这种食材有一股特殊的味道,但是有一些的小伙伴们不喜欢香椿的味道,所以如果你家里有人喜欢吃香椿,那你就一定要去制作这道美食。

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主料

辅料

  • 蚝油 :1勺
  • 盐 :1茶匙
  • 黑胡椒 :1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1.香椿热水焯水后过凉水沥干
  • 第二步
    2.焯过水的香椿切末
  • 第三步
    3.鸡蛋打入面粉中搅拌均匀
  • 第四步
    4.一点点加入温水,顺时针搅拌
  • 第五步
    5.再加入香椿、黑胡椒、蚝油、盐,顺时针搅拌均匀
  • 第六步
    6.锅底抹薄薄的植物油,将面糊摊成薄饼。
  • 第七步
    7.一片片叠加并卷起
  • 第八步
    8.用刀切开即可尽情享用春天的美味了

烹饪技巧

  • 1.香椿性味温苦,具有祛风利湿,止血止痛的功效。2.香椿芽含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿中的亚硝酸盐含量大大降低,所以一定要先沸水焯水。

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香椿千层饼 香椿千层饼
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对于广大朋友来说,不知道吃过香椿没有?这种食物在北方比较常见,味道和营养都比较高,所以大部分家庭的餐桌上都可以看到这种食物,今天推荐这道菜肴就是用香椿做得,叫做……

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