色泽鲜亮的糖醋鲤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将鱼弄干净，在鱼身每隔2厘米斜刀切至鱼骨处
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  第二步
  2.洒上盐和料酒腌25分钟
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  第三步
  3.将7勺面粉和3勺生粉或一起，做成面糊
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  第四步
  4.将1勺白糖和2勺醋倒入盆中，加少许清水，做成糖醋汁
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  第五步
  5.将腌制好的鱼挂上面糊，将锅里放油烧热，将热油淋鱼身
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  第六步
  6.让鱼弯着入锅炸熟捞出（为了做造型）
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  第七步
  7.往锅里放少许油，葱姜蒜爆香，把糖醋汁倒入，加水淀粉勾芡，至糊状
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  第八步
  8.将糖醋汁淋在炸好的鱼上，大功告成。