家常魔芋炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.魔芋洗净后放入水中，煮5分钟
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  第二步
  2.捞出，沥水，备用
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  第三步
  3.瘦肉切成薄片
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  第四步
  4.放入盐，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均匀，放入少许玉米淀粉抓匀，腌制十分钟
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  第五步
  5.半个洋葱切丝
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  第六步
  6.锅中放油，放入花椒煸香
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  第七步
  7.放入腌好的肉片，快速煸炒
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  第八步
  8.变色后盛出备用
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  第九步
  9.锅中放油，放入郫县豆瓣酱，小火煸出红油
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  第十步
  10.放入洋葱炒匀
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  第十一步
  11.放入魔芋
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  第十二步
  12.翻炒均匀后，放少许盐，糖，生抽 ，炒匀，放入肉
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  第十三步
  13.翻炒均匀即可关火
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  第十四步
  14.装盘即可