极品香辣鲍菇丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.08 10:16

杏鲍菇是营养丰富的菌类，听说航天员在天上也吃杏鲍菇，可见这个杏鲍菇的价值不一般。杏鲍菇是一种新品种，集食用、药用、食疗于一体，吃起来口感也不错，卖的也不贵，很适合普通老百姓吃。我这次是把杏鲍菇切成丝来炒，加了辣椒，做出来香辣鲍菇丝，一吃味道很独特，是我的最爱

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主料

• 杏鲍菇 ：1根

辅料

• 干辣椒 ：8个
• 大蒜 ：2个
• 耗油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1 杏鲍菇洗净切丝，大蒜拍扁切碎，干辣椒剪段
• 第二步
  2 炒锅洗净倒油，先放干辣椒，开小 火，慢慢的把辣味炒出来
• 第三步
  3 等辣椒变色了倒入切好的蒜粒，翻炒一会儿，再倒入杏鲍菇丝，翻炒至软，倒入耗油翻炒
• 第四步
  4 这时候杏鲍菇出水了，开中火慢慢的煨，等到汤汁还有一点加点盐巴装盘。
• 第五步
  2.2 锅内坐油，放入干辣椒，小火慢慢的炒出辣味，辣椒变色了，加入切好的蒜粒翻炒一会，再倒入杏鲍菇丝，开大火翻炒至软
• 第六步
  3.3 杏鲍菇丝炒软了，倒入耗油翻炒，这时杏鲍菇丝出水了，开中火慢慢煨，等到汤汁还有一点加入盐巴装盘。

烹饪技巧

• 这道不需要加水，因为杏鲍菇是有水分的，中火慢慢炖，留点汤汁就可以装盘了

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香辣鲍菇丝

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包含食材

• 杏鲍菇

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