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美味砂锅版蚝油鸡翅
美味砂锅版蚝油鸡翅

美味砂锅版蚝油鸡翅

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.05 06:25

美味砂锅版蚝油鸡翅是一道特别不容易制作的菜品,难度偏高。砂锅作为南方传统制作美食的一种方式,它能够很好的保存食物的营养,避免遭到破坏鸡翅富含丰富的高蛋白,是儿童与老人滋补的首选,美味砂锅版蚝油鸡翅,营养高,是你不二的选择。如果你喜欢吃番茄酱的话,加适量的番茄酱会让你更加有食欲~

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主料

辅料

  • 剁椒 :一勺
  • 蚝油 :两大勺
  • 黑胡椒粉 :适量

具体步骤

  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.鸡翅清洗干净,用刀子在上面斜着划两刀口子
  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.倒入蚝油
  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.撒上黑胡椒粉
  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.再将剁椒加进去
  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.用手轻轻抓揉几下,让所有的调料均匀地沾在鸡翅上,腌制两小时以上
  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.砂锅底下放入烤架,将锡纸轻轻放在烤架上,锅的四壁也要全部用锡纸盖住
  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.将腌制好的鸡翅放进砂锅里,剩下的腌料倒在上面
  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子,开火
  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解九
    第九步
    9.30分钟左右,闻到香味即可
  • 美味砂锅版蚝油鸡翅的做法图解十
    第十步
    10.趁热吃哦

烹饪技巧

  • 1、鸡翅处理好后,斜斜地划两道口子,便于入味。2、腌制的时间久一点口感更好,所有可以将鸡翅放入冰箱,腌制过夜。3、将锡纸放在砂锅里,是为了保护砂锅,让砂锅不沾上油脂,便于清洗。锡纸最好高于砂锅边缘。4、锅底放烤架,底下的鸡翅才不会烤糊,如果没有烤架,可以将火稍微调小点,中途记得翻面。

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红红姨食坊

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