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香甜可口奶酪条
香甜可口奶酪条

香甜可口奶酪条

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.03 11:36

奶酪条,是一道美味的甜点,主要原料有奶粉,高筋面粉,黄油,鸡蛋等,做好的奶酪奶香扑鼻,柔软香甜,十分好吃,而且奶酪条营养丰富,富含热量,饥饿时吃一块奶酪条,可以快速不错能量,回复精神,这道奶酪条,一日三餐皆可食用,做法也不是很复杂,快来试试吧。

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主料

  • 蛋 :50
  • 水 :250
  • 糖 :100

辅料

  • 酥油50
  • 盐 :5
  • 酵母 :5
  • 高粉 :500
  • 香粉 :3
  • 改良剂 :2.5g
  • 奶粉30

具体步骤

  • 香甜可口奶酪条的做法图解一
    第一步
    1.把水、蛋、糖拌匀
  • 香甜可口奶酪条的做法图解二
    第二步
    2.把高粉、酵母、香粉、改良剂、奶粉加入①慢速拌匀转快速打至七成筋
  • 香甜可口奶酪条的做法图解三
    第三步
    3.把盐、酥油加入②①打至完全扩展
  • 香甜可口奶酪条的做法图解四
    第四步
    4.把打好面团松弛20分钟后分60g/个再发酵20分钟
  • 香甜可口奶酪条的做法图解五
    第五步
    5.取出面团拍扁用擀面擀开
  • 香甜可口奶酪条的做法图解六
    第六步
    6.卷成橄榄形
  • 香甜可口奶酪条的做法图解七
    第七步
    7.放入烤盘用不粘烤盘更好、沒有的话就抹点油在盘底、发酵40分钟左右、做多的话可以做满盘
  • 香甜可口奶酪条的做法图解八
    第八步
    8.发酵好扫全蛋液轻点、挤上不二奶酪、进炉面火200、底火180、12分钟
  • 香甜可口奶酪条的做法图解九
    第九步
    9.出炉迅速扫全蛋液、完成、
  • 香甜可口奶酪条的做法图解十
    第十步
    10.两个分一组包装

烹饪技巧

  • 1、夏天打面用冰水打面、面的温度控制在28度最好。

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