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特色蔬菜肉皮冻专辑
特色蔬菜肉皮冻专辑

特色蔬菜肉皮冻专辑

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.03 04:57

肉皮冻是满族人的一大发明,它的蛋白质含量很高,主要是以猪皮为原料加工而成。不但具有很好的韧性,而且口感也非常味美鲜香。它对人也有很好的保健作用。那么今天我们就来看看如何制作一道特色蔬菜肉皮冻专辑。适合全家人周末时一起享用。

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主料

  • 猪肉皮 :3
  • 蒿蒿菜 :1

辅料

  • 辣椒油1匙
  • 葱 :1根
  • 大料 :2个
  • 蒜 :1个
  • 生抽 :1匙
  • 香油 :1匙
  • 花椒油 :1匙
  • 八角1个
  • 2块

具体步骤

  • 特色蔬菜肉皮冻专辑的做法图解一
    第一步
    1.猪皮肉先煮一遍去腥
  • 特色蔬菜肉皮冻专辑的做法图解二
    第二步
    2.煮开后刮掉皮上多余肥肉
  • 特色蔬菜肉皮冻专辑的做法图解三
    第三步
    3.先切丝再切沫
  • 特色蔬菜肉皮冻专辑的做法图解四
    第四步
    4.放锅里煮放老姜八角大料花椒去腥
  • 特色蔬菜肉皮冻专辑的做法图解五
    第五步
    5.蒿蒿菜切碎备用
  • 特色蔬菜肉皮冻专辑的做法图解六
    第六步
    6.肉皮煮到浓稠放入蒿蒿菜煮熟
  • 特色蔬菜肉皮冻专辑的做法图解七
    第七步
    7.到入保鲜盒冷却放冰箱泠藏20分钟
  • 特色蔬菜肉皮冻专辑的做法图解八
    第八步
    8.取出切块放入调料开吃

烹饪技巧

  • 1、猪皮买回用火先烧掉猪毛或用铗子铗掉猪毛。

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今天是介绍蔬菜肉皮冻专辑,在没有尝试前,我从来不知道有这么一种食物能够让我毫无负担地享受满满的胶原蛋白,原色冻里夹杂着胡萝卜或者各种你喜欢的食材,晶莹剔透的魅力……

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