主料

辅料

第一步

1.将油皮的材料放入面包桶内选择和面菜单 40分钟
第二步

2.用保鲜膜将油皮包好放置20-30分钟
第三步

3.将油心的材料放入盆里，搅拌均匀
第四步

4.把油心油皮各平均分成20份
第五步

5.取一个水油心面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来
第六步

6.捏紧收口放置
第七步

7.包好的面团用擀面杖擀成椭圆形
第八步

8.从下往上卷起，全部做好后用保鲜膜松弛20分钟
第九步

9.取一个松弛好的面团，拇指按压面卷中间，让面成对折形状
第十步

10.静置面团时先包豆沙蛋黄馅：300克有豆沙分成20份，每份15克。取一份豆沙按扁，放入整个咸蛋黃包好，捏紧收口备用，
第十一步

11.把对折的面用手压扁，用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆片，尽量把面皮擀的大些，然后放入一个豆沙蛋黄馅，包好捏紧收口，收紧后把面团前面多余的面揪掉不要。
第十二步

12.包好后将所有面团放入烤盘
第十三步

13.在面团上均匀的刷一层纯蛋液，等一层单蛋液干了之后刷上第二层纯蛋液。
第十四步

14.放上适量黑芝麻
第十五步

15.放入烤箱，上火190度，下火160度，烘烤25-30分钟。
第十六步

16.成品