主料
- 鱼面 ：200
- 青椒 ：1个
- 红椒 ：1个
辣椒极其适合想要祛除湿气的人群食用，辣一辣，整个身体都能得到舒展，双椒鱼头就是一道有名的湘菜，而鱼面却跟鱼头有很大的不一样，鱼面却不见鱼，而是一种结合了鱼肉泥的捏得紧实的鱼形面团，双椒炒鱼面则是麻城的特色菜，扎实的面团极有嚼劲，再加上双色辣椒，有颜又有味。
1、鱼面一般都是煮着吃，或煲汤用，这里炒着吃感觉也不错。2、鱼面的浸泡时间一定不能太短，要不然嚼不动，可以前一天晚上放冰箱浸泡着，第二天吃。3、翻炒时一定要轻，用力会把鱼面炒散像一根根面条，不影响吃，只是看上去不好看。4、以上两点注意了基本就没啥问题了，味道可以根据自己喜欢调。
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