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好吃的冰酸梅戚风小蛋糕
好吃的冰酸梅戚风小蛋糕

好吃的冰酸梅戚风小蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.04 07:40

冰酸梅戚风小蛋糕是用鸡蛋、冰酸梅、低筋面粉以及白糖等主要的原材料加工制作而成的,冰酸梅为整道甜品带去了非常不错的口感,不仅酸甜可口而且颜色好看,加入到戚风蛋糕中,散发出诱人的香气,让人胃口大开,这么好吃的甜品值得品尝。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的冰酸梅戚风小蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.过秤所有材料,将蛋黄蛋清分离
  • 好吃的冰酸梅戚风小蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.加油加酸奶搅拌成蛋液
  • 好吃的冰酸梅戚风小蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.低筋面粉过筛入蛋液
  • 好吃的冰酸梅戚风小蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀成细腻的面糊
  • 好吃的冰酸梅戚风小蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋白用打蛋器打至大泡时加入3分之一的糖,再打至细泡加入第二次糖,再打到奶白色加第三次糖
  • 好吃的冰酸梅戚风小蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.最后打到打蛋器提起时,会有小尖角竖起起来,不下垂
  • 好吃的冰酸梅戚风小蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.取三分之一的蛋白霜,再以炒拌放式拌均匀,切勿顺时针方向搅拌,否则会消泡,再将全部蛋黄糊倒回蛋白中切炒拌均匀,这里我忘了拍照。但我说得很明白噢
  • 好吃的冰酸梅戚风小蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.酸梅去核后切细
  • 好吃的冰酸梅戚风小蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.将蛋糕体,倒入磨具中至7分满,撒上切好的冰酸梅

烹饪技巧

  • 这就是在戚风蛋糕的基础上来了个小改变

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冰酸梅戚风小蛋糕 冰酸梅戚风小蛋糕
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冰酸梅戚风小蛋糕的造型非常的好看,让人看到会非常有食欲。蛋糕一直以来都是很多人喜欢吃的甜品,它也是甜蜜的象征,幸福的代表。制作一份冰酸梅戚风小蛋糕并不是非常的困……

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