风味新疆小油馕

具体步骤

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  第一步
  1.主料：面粉500克 辅料：酥油40克、白糖50克、牛奶200克、酵母3克、盐4克，白芝麻5克、刷小油馕蛋黄液30克，和面全蛋液40克
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  第二步
  2.把鸡蛋打散，分离一个蛋黄出来
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  第三步
  3.把面粉里加盐、白糖、酵母拌均匀，加牛奶、鸡蛋液和成光滑的面团
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  第四步
  4.和好的面团盖好醒15分钟，加入酥油35克，揉均匀揉光滑
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  第五步
  5.分成50克小剂子
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  第六步
  6.揉圆，放在烤盘里
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  第七步
  7.盖保鲜膜发酵30-40分钟结束后，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻
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  第八步
  8.烤箱180度预热2分钟，加烤盘用上下功能烤18分钟
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  第九步
  9.即可取出