家常蛋黄麻团

准备时间:35分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.05 12:06

蛋黄麻团，麻团使我们经常在街头巷尾看到一款民间小吃，在我们家乡做麻团的都是一些上了年纪的长辈，年轻人都不喜欢去参与制作，觉得麻烦，也怕麻烦，其实它的制作很简单也极其方便，它里面可以放上馅，一般都是以甜味为主，也可以放上我们今天要做的蛋黄。

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主料

• 咸蛋黄 ：8个

辅料

• 发面 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将发面揉成长条形状，揪成剂子，用手摁成圆片，每个圆片中包入一个咸蛋黄，逐个做成团子。
• 第二步
  2.取一大碗，倒入适量冷水，将团子放入水中蘸湿，取出后逐个沾上白芝麻，即成麻团。
• 第三步
  3.炒锅放植物油烧至二成热，放入麻团炸3至4分钟，麻团表面呈金黄色，捞出控油即可。

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