香香的蛋黄麻团

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.06 12:50

小时候最爱吃奶奶做的小吃了，尤其是奶奶做的蛋黄麻团，那简直是我们那附近最有名的一道小吃了，邻居小朋友都会我奶奶的手艺羡慕不已，当然更羡慕的还是我经常可以吃到奶奶做的蛋黄麻团了~长大出来工作许久没有吃到那香香的蛋黄麻团了，今天打算自己来做一下，回顾一下小时候的味道。

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主料

• 咸蛋黄 ：8个
• 发面 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将发面揉成长条形状，揪成剂子，用手摁成圆片，每个圆片中包入一个咸蛋黄，逐个做成团子
• 第二步
  取一大碗，倒入适量冷水，将团子放入水中蘸湿，取出后逐个沾上白芝麻，即成麻团
• 第三步
  炒锅放植物油烧至二成热，放入麻团炸3至4分钟，麻团表面呈金黄色，捞出控油即可

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