家常红绕红鲳鱼

具体步骤

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  第一步
  1.红鲳鱼一条。
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  第二步
  2.将鱼去内脏去鳃。去鱼鳞
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  第三步
  3.洗净，在鱼身两边划刀。
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  第四步
  4.起锅热油，下入鱼两面煎至金黄。
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  第五步
  5.加入葱姜蒜，花椒大料。
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  第六步
  6.倒入料酒盖上锅盖焖下去腥。再倒入白醋。
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  第七步
  7.加入酱油，白糖，盐，大花烧开后转小火收汁。
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  第八步
  8.收汁后将鱼移到盘中，倒入汤汁，撒上香菜即可。