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味美红绕红鲳鱼
味美红绕红鲳鱼

味美红绕红鲳鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.05.06 10:20

红绕红鲳鱼是一道味道鲜美的菜肴,红鲳鱼不仅保留了自身的鲜美,还加上了酱油的浓香,经过耐心的烧制它会成为一道大菜哦,红鲳鱼是营养价值高的淡水鱼,外表艳丽,肉质鲜美,可以用多种烹饪方式制作,它有调气血的功效,还成降低胆固醇,是一道有益健康的美味哦。

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主料

  • 红鲳鱼 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :5
  • 白醋 :适量
  • 糖 :适量
  • 花椒少许
  • 葱 :5
  • 酱油3
  • 大料 :少许
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    红鲳鱼一条, 将鱼去内脏去鳃。去鱼鳞, 洗净,在鱼身两边划刀。
  • 第二步
    起锅热油,下入鱼两面煎至金黄。
  • 第三步
    加入葱姜蒜,花椒大料 倒入料盖上锅盖焖下去腥。再倒入白醋,加入酱油,白糖,盐,大花烧开后转小火收汁。
  • 第四步
    收汁后将鱼移到盘中,倒入汤汁,撒上香菜即可。

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红绕红鲳鱼 红绕红鲳鱼
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