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年轮蛋糕起源于德国,目前,年轮蛋糕在日本非常的流行,因为具有祝福的涵义,所以也是婚礼的必备食品,年轮蛋糕的外形行当有特色,因为它独特的烘烤方式,使它的表面呈现出树木年轮一样的金色圆圈,所以的名“年轮蛋糕”,现在调配的方式不断出新,其中可可年轮蛋糕十分受欢迎,现在我们学做可可年轮蛋糕。
1、糖的用量可按自己口味来放;可可粉放过多会有点苦。2、最好使用冷藏后的鸡蛋,这样有助于蛋白打发。3、每次将面糊摊开后再开小火,这样会更好操作;蛋糕饼不要做得太厚,否则在卷的时候容易开裂。
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