美味的6寸西瓜慕斯

具体步骤

• 
  第一步
  1.先烤一个戚风出来，然后分片
• 
  第二步
  2.10g吉利丁片用冷水泡软
• 
  第三步
  3.挤干水分
• 
  第四步
  4.挖出西瓜果肉，用电动打蛋器打成泥（要是喜欢可以用榨汁机啊，料理机什么的，我为了少洗东西就直接打蛋器了）
• 
  第五步
  5.用筛子过滤一下，因为我是看人家的草莓慕斯做法做的，但西瓜比起草莓水分太大了，所以过滤掉些西瓜汁，还可以做个镜面提高一下蛋糕颜值
• 
  第六步
  6.泡软的吉利丁片放进西瓜泥中，隔热水搅拌直至吉利丁熔化（喝热水也是为了少洗东西，喜欢可以放锅里加热）
• 
  第七步
  7.把淡奶油加糖打至六七成发，倒进冷却的西瓜泥中混合
• 
  第八步
  8.六寸模底部放一层蛋糕片，导入慕斯液，震出气泡就可以放进冰箱了，冰个4小时以上就可以了
• 
  第九步
  9.刚刚过滤出来的西瓜汁取出50g加上5g吉利丁片坐热水搅拌
• 
  第十步
  10.看冰箱里慕斯冻的不是流动状态了就浇上镜面，然后继续冰~
• 
  第十一步
  11.吹风机在边缘吹一圈往上一推，就轻松脱模了
• 
  第十二步
  12.切块，吃！