香气浓郁的京酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉洗干净后切成细丝，3毫米左右厚度。
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  第二步
  2.生抽，蛋液，淀粉，盐和鸡精撒在肉丝上。
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  第三步
  3.肉丝搅拌均匀，腌制半小时。
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  第四步
  4.锅里倒入适量油，烧三成热后加入肉丝翻炒均匀至变色。
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  第五步
  5.豆瓣酱，生抽和糖搅匀成酱汁。
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  第六步
  6.锅里倒入少许油，炒香酱汁。
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  第七步
  7.倒入肉丝翻炒均匀。
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  第八步
  8.炒至肉丝上色均匀，熟透即可出锅。
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  第九步
  9.把豆腐皮洗好切方块摆盘，葱白切丝摆开，盛上炒好的肉丝，一盘美味的京酱肉丝就做好了！