美味的椰蓉蛋黄酥

具体步骤

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  第一步
  1.水油皮：200g低筋面粉、白油60g、盐1g、水100g，揉成面团。
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  第二步
  2.油皮：120g低筋面粉、60g白油，揉成面团。
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  第三步
  3.醒发20分钟。
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  第四步
  4.两个面团分别平均分成18份。
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  第五步
  5.用水油皮把油皮包住。再次醒发10分钟。
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  第六步
  6.把面团擀成长条状。
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  第七步
  7.向上卷起。
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  第八步
  8.进行第二次擀面（为了起酥）
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  第九步
  9.竖着擀成数条。
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  第十步
  10.向上卷起。
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  第十一步
  11.豆沙分为18分。
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  第十二步
  12.用豆沙包住蛋黄。
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  第十三步
  13.豆沙无需多，要比面团小一些。
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  第十四步
  14.喜欢吃豆沙的，制作的面团需要更大一些。
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  第十五步
  15.刷蛋黄，撒椰蓉。190度、30分钟。
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  第十六步
  16.完成