自制舒芙蕾

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.将黄油切块隔水融化。
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  第三步
  3.准备烤碗，烤碗上刷上黄油，撒上白砂糖。
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  第四步
  4.蛋黄、蛋清分开。
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  第五步
  5.融化的黄油中加入牛奶搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入低筋粉翻拌。
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  第七步
  7.加入蛋黄。
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  第八步
  8.蛋清中分次加入白糖。
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  第九步
  9.将蛋白打至湿性发泡。
• 第十步
  10.将打发好的蛋白，分次加入面糊中，快速切拌均匀。
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  第十一步
  11.将拌好的糊倒入烤碗中，9分满，烤箱提前预热，190度，10分钟。
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  第十二步
  12.取出筛些糖粉在表面，趁热食用。