美味的丝瓜虾皮鸡蛋汤

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.06 03:11

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜擦去片，用清水洗后切片，葱姜切沫
• 
  第二步
  2.锅内放少许油，冷锅热油用葱姜爆锅
• 
  第三步
  3.倒入切好的丝瓜翻炒
• 
  第四步
  4.加入少许盐（使丝瓜快速出水），加少许水防止糊锅，丝瓜炒出奶白色的液体后加水（我加了三小碗），撒入虾皮
• 
  第五步
  5.水开后，撒上紫菜，磕上鸡蛋（家里没有鸡蛋了，我就用鹌鹑蛋代替了），开锅30秒后就可以了。撒入香油，醋，味极鲜（醋和味极鲜可以不放，可以根据自己的口味来，想喝纯丝瓜奶白色热汤的就不用加这两样了）
• 
  第六步
  6.装碗，我的是加了醋和味极鲜的，其实我只加了一点点油，漂在上边的是后来淋的香油。夏季嘛，吃清爽一点

烹饪技巧

• 丝瓜汤熬出奶白色的汤才好喝哦

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丝瓜虾皮鸡蛋汤

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丝瓜虾皮鸡蛋汤，材料简单，在菜市场或者大型超市里面很容易买到，搭配绿色的蔬菜，看着就很养眼。这也是一道时令菜，据说按时节吃当季的菜更有益于身体健康。真的是很开胃……

包含食材

• 鸡蛋
• 丝瓜
• 虾皮

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