口感丰富的香卤凤爪

具体步骤

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  第一步
  1.鸡爪子用水泡泡，剪去指甲
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  第二步
  2.准备好所用调味料
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  第三步
  3.将处理好的鸡爪子放入煮锅，加满水，水量以漫过鸡爪为宜放入调味料
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  第四步
  4.加入酱油
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  第五步
  5.加入食盐
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  第六步
  6.将煮锅置于炉灶上
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  第七步
  7.大火开锅后撇去浮沫
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  第八步
  8.转小火慢炖20分钟左右
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  第九步
  9.时间差不多的时候用筷子挑起一只凤爪能戳的动，即可关火
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  第十步
  10.煮熟的鸡爪不要马上捞出来，让其在锅里泡上2个小时以上，让其味道更浓郁，也更软糯
• 第十一步
  11.捞出来放冰箱里凉食味道更好