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美味的菠萝咕噜肉
美味的菠萝咕噜肉

美味的菠萝咕噜肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.28 03:21

菠萝咕噜肉,源自于广东地区的一道著名的菜系,广受人民欢迎。菠萝咕噜肉,听这菜名就让人很有胃口,以菠萝和猪肉为主要食材制作而成。菠萝咕噜肉口感鲜美,酸甜可口,做法简单,好学易上手,喜欢的亲们完全可以自行尝试烹饪一下。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 番茄酱适量
  • 面粉 :适量
  • 淀粉适量
  • 蛋清 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解一
    第一步
    1.菠萝价冰糖煮成糖水菠萝,姜磨姜汁备用
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解二
    第二步
    2.猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍,然后切成一口大小的肉块
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解三
    第三步
    3.淀粉和面粉混合,彩椒切块,洋葱切块,肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌制半小时
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解四
    第四步
    4.肉均匀沾一层粉,用手拍打掉多余的面粉,全部沾好备用
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解五
    第五步
    5.油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,再下一次,炸到自己想要的颜色浅一点,捞出来备用
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解六
    第六步
    6.放一汤匙番茄酱,糖,炒均匀,放半碗煮的菠萝糖水,一汤匙盐,调成合口的酸甜汁,至汤汁粘稠
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解七
    第七步
    7.肉放进去翻均匀,沾匀汤汁,出锅放点鸡精提味

烹饪技巧

  • 火候要好,肉团不要炸老

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豆芽菜

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菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉
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