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自制半熟芝士
自制半熟芝士

自制半熟芝士

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.08 06:35

烘焙达人们看过来~新鲜出炉的烘焙菜谱“半熟芝士”来啦,制作过程很简单哦,一看就会,而且相当的好吃呢,自家制作的半熟芝士营养又健康,没有添加剂,吃着更放心呀。关键是很享受制作的过程~香喷喷的半熟芝士出炉时,又会感到满满的成就感呢。

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主料

  • 布里奶酪 :120
  • 鸡蛋3个
  • 纯牛奶 :125
  • 黄油50

辅料

具体步骤

  • 自制半熟芝士的做法图解一
    第一步
    1.蛋白和蛋黄分开备用
  • 自制半熟芝士的做法图解二
    第二步
    2.布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑
  • 自制半熟芝士的做法图解三
    第三步
    3.加入蜂蜜,混合均匀
  • 自制半熟芝士的做法图解四
    第四步
    4.加入融化黄油
  • 自制半熟芝士的做法图解五
    第五步
    5.加入蛋黄
  • 自制半熟芝士的做法图解六
    第六步
    6.最后筛入低筋面粉
  • 自制半熟芝士的做法图解七
    第七步
    7.蛋白加细糖,慢速混合均匀
  • 自制半熟芝士的做法图解八
    第八步
    8.快速打发至湿性发泡,分次和蛋黄部分混合
  • 自制半熟芝士的做法图解九
    第九步
    9.装入模具中
  • 自制半熟芝士的做法图解十
    第十步
    10.烤箱焙烤模式175度,水浴法,烤制30min

烹饪技巧

  • 1、布里奶酪一定要隔水软化至柔顺。

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大厨哎墩子

大厨哎墩子

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