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酸角豆炒肉末就是把长豆用来炒猪肉,所谓的酸角豆就是用长豆或者说豇豆搭配盐醋腌制成的。肉末是猪肉种的瘦肉切成的碎末。豇豆是绿色蔬菜,盛产夏季利于通便润便的,肉末的能量含量也高,两者的口感爽口酥脆,是道好吃的家常菜,喜欢吃酸的朋友可以在家做一些尝试。
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酸豆角炒肉末是一种十分常见的家常菜。肉被剁成碎末,热油爆炒将肉的鲜香发挥到极致,而酸豆角则一方面使得这道菜不显得那么油腻,一方面它自身的酸味能让人有开胃生津的功……
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