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唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼
唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼

唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.16 08:12

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主料

辅料

  • 十三香 :1勺
  • 油渣 :30
  • 脆皮肠1根
  • 油 :适量
  • 酵母粉 :3
  • 虾皮适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需要的材料
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解二
    第二步
    2.把酵母粉、少许盐、温水和面粉混合揉面光滑的面团,盖起来醒30分钟
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解三
    第三步
    3.韭菜和油渣切碎备用
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解四
    第四步
    4.油锅烧热煎鸡蛋,油渣和虾皮煎香
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解五
    第五步
    5.关火后放韭菜段和脆皮肠
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解六
    第六步
    6.放盐和十三香调味后盛起放凉备用
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解七
    第七步
    7.发酵好的面团取出排气,分小份
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解八
    第八步
    8.取一份包上馅料
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解九
    第九步
    9.收口再拍扁,放一旁醒十分钟
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解十
    第十步
    10.平底锅倒少许油,放饼子煎
  • 唇齿留香的韭菜鸡蛋发面饼的做法图解十一
    第十一步
    11.煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

  • 饼胚包好后最后放置十分钟醒发一下再煎,口感更好。

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